在谷瑞城中，新零售是在新时代顾客产生了新需求的基础上，零售企业通过电子科技交互、互联网技术、物流技术等高新技术与传统 零售手段相结合，旨在为消费者提供更为便利的购物手段和更 为优质的产品。其产生原因包括：消费升级促成的新型市场的出 现、科技水平促进服务方式的提升以及政府为支持新型产业而 进行的政策推进等。 需求推动生产，新零售源于消费者可支配收入的增加。随着国民收入水平逐年提高，居民对个性化、品质化的商品需求水 平越来越高。另外，可支配收入的增加导致了需求的多样化，不 同的消费需求层次也使得企业可以在更多方向上去迎合消费者 的需求，这让企业不得不作出有关于市场多样化需求的调整。新零售产生于互联网技术的发展和电子商务的进步，这使得消费者的购物方式发生了变化。人们通过移动互联网平台 可以轻松进行购物活动。企业也可以通过互联网，进行大数据、 人工智能方面的计算和推送，有助于企业进行渠道整合和产业升级，给消费者以好的体验。
广东谷瑞城电子商务有限公司电子商城成功上线是谷瑞城智慧连锁由线下向线上融合发展非常重要的一步。广东谷瑞城电子商务有限公司又是建立在谷瑞城智慧生超这个庞大的生超数据平台之上。新零售的出现同时也受企业的利益推动。大型企业为了节省成本、追求更多利益，通过新型科学技术尽量缩短产品生 产、运输周期，减少雇员，降低管理费用，从而自发将科技融入传统零售业内。
国内生鲜零售业态发展经过初创时期产生C2C、B2B、 O2O的电商生鲜零售模式，为实现复杂、高端的行业关系需要获取更多的资源。但随着行业的不断扩张、市场竞争者的增多以及 各个消费群体、商品价格、提供的服务等变量因素的不同，也会出现业态并存等新局面。
